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庖丁解牛的儿童寓言故事

来源:其生也荣网    时间:2019-07-11




  一个叫丁的厨师为梁惠王杀牛,他用手按着,用肩靠着,用脚踩着,用膝盖顶着牛,只见牛骨牛肉很快分离开来,回声清脆响亮。他姿势的优美,比得上《桑林》的舞蹈;那声音的动听,合乎《经首》的节奏。

  梁惠王赞美道:“啊,妙极了!你的技哈尔滨治癫痫病医院哪家强艺怎么如此精妙呢?”

  厨师放下刀子回答说:“我追求的是宰牛的规律,而不是单纯的技术。当初我刚开始学宰牛的时候,看到的是一头完整的牛;三年之后,我就只注意牛的各个部分,再也看不到完整的牛了;现在,我已经不必用眼睛去看它,只用心神去它天水癫痫病医院哪里较正规,我五官的作用停止了,精神的作用就自然施展开来。杀牛的时候,我劈开筋骨之间的空隙,把刀划入骨节间的通道,完全按照牛的生理结构操作运刀。那些支脉、经络、筋腱我从不去碰,更不用说大骨头了。技术高明的厨师一年换一把刀,是因为用刀去割肉;普通的厨师一个月就要换一云南癫痫病中医医院把刀,是因为他们用刀去砍骨头。这把刀我已经用了十九年了,宰了几千头牛,可是刀刃依旧像刚刚磨好的一样。牛骨之间是有空隙的,我的刀刃又薄,把薄薄的刀刃伸进骨缝中当然是绰绰有余,所以十九年过去了,我的刀还是锋利如初。即使这样,每次碰到筋骨交结的地方,觉得挺难解重庆到哪治癫痫病好决的话,我还是小心谨慎,目光专注,动作放慢,用刀轻轻地移动,终于哗啦一声,牛体便分解开了。这时我提刀站立,环顾四周,心满意足,再把刀好好收藏起来。”

  梁惠王说:“妙啊!听了丁厨师的话,我懂得了养生的道理。”

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